Selskabsmenu
Selskabsmenuer skal forudbestilles til min. 15 personer
LAKSEN, OKSEN OG DEN SYRLIGE RABARBER
Laksecarpaccio med basilikumpesto og soltørrede tomater
Oksefilet med smørstegte kartofler, grøntsagssauté, jordskokkechips og bearnaisesauce
Rarbarbertrifli med flødeskum og makroner
2 retter 299,- / 3 retter 349,-
HAVET OG OKSEN
Laksefarserset rødtunge med purløgscreme
Grillspyd med kammuslinger, tigerrejer og basilikumpesto
Oksemørbrad med smørstegte kartofler, sommergrønt, jordskokkechips og rødvinsglace
Crème brûlée
3 retter 449,- / 4 retter 499,-
LAKSEN, KALVEN OG VANILJEN
Koldrøget laks med peberrodscreme, smørristet boghvede, syltede rødløg og dehydrerede tomater
Kalveculotte med smørstegte kartofler, sommergrønt og rødvinssauce
Vaniljeis med flødeskum og chokoladesauce
2 retter 289,- / 3 retter 325,-
KLASSISK BAKKEN
Rejecocktail
Stegt flæsk med kartofler og persillesauce
Pandekager med vaniljeis, flødeskum, chokoladesauce og bær
2 retter 289,- / 3 retter 319,-
TEATER MENU
Indbagte rejer med hvidløgsdressing
Kronhjort med waldorfsalat, tyttebær, smørstegte kartofler og vildtsauce
Rabarbertrifli med flødeskum og makroner
2 retter 325,- / 3 retter 349,-